Semel Pater 2017 Maison Anselmet

VITIGNO: Pinot Noir 100%

PARCELLE: Singola, nel comune di Saint Pierre

ANNO D’IMPIANTO: 1989 ALTITUDINE: 800 m slm

SUOLI: Morenici sabbiosi

DENSITÀ D’IMPIANTO: 10.000 ceppi / ha

SISTEMA D’IMPIANTO: Cordone speronato

RESA PER ETTARO: 60 q VINIFICAZIONE: In rosso, con 40% d’uva intera, macerazione prefermentativa a freddo a 10° C per una settimana con piégeage per tutta la vinificazione

AFFINAMENTO: Per 18 mesi in barriques (pièces)

GRADO ALCOLICO: 13.5%

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Rubino intenso dalle sfumature porpora. Olfatto dall’ampio spettro: ciliegie, lamponi, visciole, chine, erbe medicinali, pepe. Palato altrettanto complesso: denso e sciolto, maturo e fresco, dal tannino aristocratico, con sensazioni continue di radici, china, terra. Finale molto persistente.

0,75 l