Imago 2021 Mai Domi

DESCRIZIONE Imago è il riassunto della freschezza e della semplicità in una bottiglia. Un Muller Thurgau che rappresenta il terroir valdostano attraverso lamineralità e l’acidità, ma che lascia spazio anche ad una nota aromatica piacevole. Ottimo come aperitivo e in accompagnamento a crudi di pesce.

ZONA DI PRODUZIONE Charvensod, Quart

VITIGNI Muller Thurgau 85%, Gewurztraminer 15%

ALTITUDINE Tra 500 e 600 mt slm.

PERIODO DI VENDEMMIA Prima decade di settembre

VINIFICAZIONE Dopo la vendemmia, l’uva viene fatta riposare una notte ad una temperatura di 10/12 gradi per poi essere portata in cantina e pressata. A seguire, una fermentazione di 8/10 giorni circa e un affinamento di 6 mesi in vasche di acciaio inox.

GRADAZIONE 12,5%

 0,75 l